Profesor di AS membangun sistem budidaya udang model baru
Seorang profesor University of Missouri (MU) telah menemukan sistem budidaya udang yang tidak hanya menumbuhkan udang dengan cepat tetapi juga menghasilkan nol limbah.
“Belum ada seorang pun di AS yang mampu menunjukkan keuntungan dengan udang. Sembilan puluh persen udang yang dikonsumsi di AS berasal dari Asia, ”David Brune, profesor manajemen sistem pertanian di Universitas Missouri, mengatakan kepada SeafoodSource.
“Sebagian besar udang dibudidayakan di China, Indonesia dan Thailand, di mana produsen memberi makan tepung ikan dan pakan dan membuang limbah dari tambak mereka ke perairan pesisir Asia. Akhirnya, praktik ini akan berhenti dan semua orang harus pergi ke sistem pembuangan terbatas atau sistem nol pembuangan, ”katanya.
Brune, yang telah meneliti budidaya selama sekitar 30 tahun, mengembangkan Partitioned Aquaculture System (PAS) yang memisahkan budidaya udang dan ikan dari sistem penampung air. Dengan menggunakan kincir tambak di kolam universitas yang menampung satu per dua puluh acre air, tingkat alga yang tinggi dihasilkan.
“Alga mengolah limbah secara internal. Kami tidak memiliki pembuangan limbah dan pembentukan protein internal, ”kata Brune.
Udang Pasifik juga tumbuh dengan cepat. “Saya bisa menanam udang di sini setiap 120 hari. Jika saya dapat mengumpulkan setara dengan 25.000 pound per acre air dan saya bisa mendapatkan USD 4 (EUR 3) per pon, itu adalah arus kas USD 100.000 per acre setiap 120 hari, ”kata Brune. PAS memproduksi antara 15.000 hingga 20.000 pon udang per hektar, per tahun. Brune membutuhkan biaya sekitar USD 3 per pon untuk memproduksi udang, jadi pembeli harus membayar antara USD 4 dan USD 5 (EUR 3,76) per pon untuk sistem tersebut. menjadi menguntungkan. “Konsumen harus bersedia membayar mahal untuk produk yang diproduksi secara lokal dan berkelanjutan. Kami memperkirakan hanya 10 persen konsumen yang akan melakukannya, tapi itu masih merupakan pasar yang besar, ”kata Brune.
Sedangkan kelebihan ganggang yang dihasilkan di kolam MU dipanen menggunakan brine shrimp. Massa udang air asin dapat digunakan sebagai pengganti tepung ikan untuk memberi makan udang putih Pasifik, menurut Brune.